¿Quieres preparar tú mismo bloques para cultivar setas en casa?

Cultivar hongos es una forma muy divertida de explorar este maravilloso organismo. Es un proceso que nos lleva a aprender mucho sobre el papel de los hongos en la naturaleza.

La elección del sustrato

Para poder cultivar setas primero debemos responder a una pregunta fundamental. ¿Qué comen los hongos?

Vemos que la mayoría de los hongos fácilmente cultivables crecen en la naturaleza a partir de árboles o de troncos y ramas desprendidos. De hecho, estos hongos son descomponedores primarios; alimentándose de la madera ahora muerta, permiten su descomposición. 

Por tanto, el sustrato sobre el que debemos cultivar las setas será un sustrato a base de madera. Alternativamente, también se puede utilizar paja. Para ello podemos utilizar serrín o incluso pellets de madera para estufas o pellets de paja. 

Esto proporcionará la materia prima para nuestro sustrato de producción. 

Sin embargo, para obtener cosechas cada vez mayores, se recomienda añadir al sustrato un compuesto nutricional, como el salvado de trigo. El único problema es que el sustrato suplementado deberá esterilizarse en una olla a presión o en un esterilizador de vapor a presión atmosférica durante mucho tiempo. Mientras que un sustrato sin suplemento, por tanto compuesto únicamente por pellets de madera, no requiere esterilización. No obstante, es recomendable pasteurizar el sustrato con alguna de las técnicas que enumeraremos en breve. 

La hidratación

El último aspecto fundamental para preparar un excelente sustrato es su hidratación. Esto debe ser preciso ya que el micelio tiene dificultades para crecer en un ambiente demasiado húmedo o demasiado seco. Además, un sustrato demasiado húmedo donde tengamos depósitos de agua puede favorecer el nacimiento de organismos competidores. Por tanto, el sustrato debe estar hidratado al 60%.

¿Qué significa? Esto significa que el 60% del peso final de tu bloque tendrá que ser agua.

Si está preparando un bloque de pellets de madera de 2,5 kg, por ejemplo,

• 1500g serán agua y los 1000g restantes serán pellets.

 Ahora todo lo que necesitas hacer es colocar el agua y el material elegido en un recipiente. Si necesitas esterilizar tu sustrato te recomendamos utilizar bolsas de cultivo de setas aptas para autoclave . Estas bolsas son resistentes a altas temperaturas y cuentan con un filtro que protegerá tu sustrato una vez inoculado y sellado de contaminantes, al mismo tiempo que favorece el intercambio de oxígeno necesario para el desarrollo del micelio. La presencia del filtro justifica el uso de estas bolsas incluso para sustratos no esterilizados.

Esterilización del sustrato

Para esterilizar tu sustrato, dobla bien las bolsas sin sellarlas y colócalas en una olla a presión. Si tu olla a presión alcanza 1 bar, puedes esterilizarla durante al menos 1,5 horas. Preferiblemente si el volumen de agua de tu maceta permite que llegue incluso a las 2 horas.

Si quieres cultivar sobre un sustrato muy nutritivo pero no tienes herramientas para esterilizarlo, puedes adquirirlo ya preparado y esterilizado listo para ser inoculado. Échale un vistazo a nuestro sustrato más productivo.

Si no tienes forma de esterilizar el sustrato. Simplemente recomendamos hidratar tus pellets no suplementados con la cantidad adecuada de agua hirviendo. Vierte el agua hirviendo sobre el pellet ya introducido en la bolsa de cultivo de setas, intenta cerrar la bolsa doblándola sobre los pliegues y espera a que se enfríe por completo antes de inocular.

Inoculación

El último paso es la inoculación. Para ello necesitarás Grain Spawn/Fresh Mycelium , de la especie que deseas cultivar.

Lo más probable es que su bolsa de desove de granos llegue muy compacta. Antes de utilizarlo tendrás que separar con cuidado todos los granos sin abrir la bolsa. ¡Ábrelo sólo cuando estés listo para vacunar! Asegúrate de que tu sustrato no esté caliente y vierte la semilla de grano en la bolsa. Intente utilizar al menos un 10% de generación para el peso total del bloque. En el ejemplo anterior, para un bloque de 2,5 kg nos gustaría utilizar al menos 250 g de semilla de grano. Para sustratos sin suplemento conviene abundar con la puesta. ¡Esto proporcionará más nutrición a tus hongos y te dará mayores cosechas! Cierra el sobre, ya sea con una termoselladora, o simplemente doblando el borde superior sobre sí mismo un par de veces y fijándolo con grapas. Asegúrate de mezclar bien el sustrato con la semilla de grano para distribuirla lo más uniformemente posible por todo el sustrato.

Mantenga el bloque por encima de los 20 ° C y comience a fructificar una vez que esté completamente colonizado.

¡Buena cosecha!