Paramètres de culture pour nos espèces

Contenu réductible

Pleurote bleu - Pleurotus columbinus

Incubation du mycélium :

Température : 18-24°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 7-14 jours
CO2 : >5000pm
Lumière : n/a

Formation des primordia :

Température : 10-18°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 3-7 jours
CO2 : 500-1000 ppm
Renouvellement d’ air : 4-8 par heure
Lumière : 1000-2000 lux

Fructification

Température : 7-18°c
Humidité relative : 85-95%
Durée : 5-10 jours
C02 : <1000 ppm
Renouvellement d’ air : 4-8 par heure
Lumière : 1000-2000 lux

Pleurote roi Black Pearl - Pleurotus ostreatus/eryngii

Incubation du mycélium :

Température : 18-25°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 12-24 jours
CO2 : >5000pm
Lumière : n/a

Formation des primordiums :

Température : 10-18°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 4-5 jours
CO2 : <1000 ppm
Renouvellement d’ air : 4-8 par heure
Lumière : 500-1000 lux

Fructification

Température : 10-20°c
Humidité relative : 80-95%
Durée : 4-8 jours
C02 : <2000 ppm
Renouvellement d’ air : 4-8 par heure
Lumière : 500-1000 lux

Crinière de lion - Hericium erinaceus

Incubation du mycélium :

Température : 21-24°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 12-24 jours
CO2 : >5000pm
Lumière : n/a

Formation des primordia :

Température : 10-16°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 3-7 jours
CO2 : 500-1000 ppm
Renouvellement d’ air : 5-8 par heure
Lumière : 500-1000 lux

 

Fructification

Température : 18-24°c
Humidité relative : 90-95%
Durée : 4-5 jours
C02 : <1000 ppm
Renouvellement d’ air : 5-8 par heure
Lumière : 500-1000 lux

King Oyster / Cardonnier - Pleurotus eryngii

Incubation du mycélium :

Température : 22-24°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 12-16 jours
CO2 : >5000pm
Lumière : n/a

Formation des primordia :

Température : 10-15°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 4-5 jours
CO2 : <1000 ppm
Renouvellement d’ air : 4-8 par heure
Lumière : 500-1000 lux

Fructification

Température : 15-21°c
Humidité relative : 85-90%
Durée : 4-8 jours
CO2 : <2000 ppm
Renouvellement d’ air : 4-8 par heure
Lumière : 500-1000 lux

Pleurote rose - Pleurotus djamor

Incubation du mycélium :

Température : 24-30°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 7-10 jours
CO2 : >5000pm
Lumière : n/a

Formation des primordia :

Température : 18-25°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 2-4 jours
CO2 : 500-1000 ppm
Renouvellement d’ air : 5-8 par heure
Lumière : 750-1500 (2000) lux

Fructification

Température : 20-30°c
Humidité relative : 85-90%
Durée : 3-5 jours
CO2 : 500-1000 ppm
Renouvellement d’ air : 5-8 par heure
Lumière : 750-1500 (2000) lux

Pleurote doré - Pleurotus citrinopileatus

Incubation du mycélium :

Température : 24-29°c
Humidité relative : 90-100%
Durée : 10-14 jours
CO2 : 5000 - 20,000 ppm
Lumière : n/a

Formation des primordia :

Température : 21-27°c
Humidité relative : 98-100%
Durée : 3-5 jours
CO2 : <1000 ppm
Renouvellement d’ air : 4-8 par heure
Lumière : 500-1000 lux

Fructification

Température : 21-29°c
Humidité relative : 90-95%
Durée : 3-5 jours
CO2 : <1000 ppm
Renouvellement d’ air : 4-8 par heure
Lumière : 500-1000 lux

Golde Enoki - Flammulina velutipes

Incubation du mycélium :

Température : 21-24°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 14-18 jours
CO2 : >5,000 ppm
Lumière : n/a


Formation des primordia :

Température : 7-10°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 3-5 jours
CO2 : 2000-4000 ppm
Renouvellement d’ air : 2-4 par heure
Lumière : 100-200 lux


Fructification

Température : 10-16°c
Humidité relative : 90-95%
Durée : 5-8 jours
CO2 : 2000-4000 ppm
Renouvellement d’ air : 2-4 par heure
Lumière : 100-200 lux

Pioppino - Cyclocybe aegerita

Incubation du mycélium :

Température : 21-27°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 14-21 jours
CO2 : >20,000 ppm
Lumière : n/a

Formation des primordia :

Température : 10-16°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 5-10 jours
CO2 : <2000 ppm
Renouvellement d’ air : 4-8 par heure
Lumière : 500-1000 lux

Fructification

Température : 13-18°c
Humidité relative : 90-95%
Durée : 4-6 jours
CO2 : <2000 ppm
Renouvellement d’ air : 4-8 par heure
Lumière : 500-1000 lux

Reishi - Ganoderma lucidum

Incubation du mycélium :

Température : 21-27°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 10-20 jours
CO2 : <50,000 ppm
Lumière : n/a


Formation des primordiums :

Température : 18-24°c
Humidité relative : 95-100%
Durée : 14-28 jours
CO2 : 20,000-40,000 ppm
Renouvellement d’ air : 0-1 par heure
Lumière : 200-500 lux


Fructification

Température : 21-27°c
Humidité relative : 90-95%
Durée : 60 jours
CO2 : <2000 ppm
Renouvellement d’ air : Autant que nécessaire
Lumière : 750-1500 lux

Huître d'été/Huître italienne - Pleurotus pulmonarius

Incubation du mycélium :

Température : 24-29°C
Humidité relative : 90-100%
Durée : 8-14 jours
CO2 : >5000pm
Lumière : n/a

Formation des primordia :

Température : 10-24(27)°C
Humidité relative : 95-100%
Durée : 3-5 jours
CO2 : 400-800 ppm
Renouvellement d’ air : 5-7 par heure
Lumière : 1000-2000 lux

Fructification

Température : 18-24°c
Humidité relative : 95%
Durée : 3-5 jours
C02 : 400-800 ppm
Renouvellement d’ air : 5-7 par heure
Lumière : 1000-1500(2000) lux

Shiitake - Lentinula edodes

Incubation du mycélium :

Température : 21-27°C
Humidité relative : 95-100%
Durée : 35-70 jours
CO2 : >10 000 ppm
Lumière : 50-100 lux

Formation des primordia :

Température : 10-24°C
Humidité relative : 95-100%
Durée : 5-7 jours
CO2 : <1000 ppm
Renouvellement d’ air : 4-7 par heure
Lumière : 500-2000 lux

Fructification

Température : 14-17°C
Humidité relative : 85-95%
Durée : 5-8 jours
CO2 : 600-1400 ppm
Renouvellement d’ air : 4-8 par heure
Lumière : 1000-1500(2000) lux