La coltivazione professionale di funghi gourmet e medicinali rappresenta oggi una delle opportunità più interessanti per aziende agricole, micro-farm, laboratori nutraceutici, ristorazione e rivenditori specializzati. Si tratta di un settore...
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La coltivazione dello shiitake su tronchi è una pratica affascinante, sostenibile e capace di offrire produzioni di qualità nel rispetto dell’ambiente. Sempre più appassionati e piccoli produttori si stanno avvicinando...
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Un Fungo Bellissimo… ma da Conoscere a Fondo Negli ultimi anni il Golden Oyster (Pleurotus citrinopileatus) è diventato uno dei funghi più apprezzati nella coltivazione gourmet. Il suo colore giallo...
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