FAQ – Sporen

Wie züchte ich Gourmet-Pilzsporen?

Die Sporenkultivierung ist normalerweise ein komplizierterer und fortgeschrittenerer Prozess als die Kultivierung von Flüssigkulturen. Dies gilt umso mehr, wenn sich die Sporen auf einem Sporenabdruck und nicht in einer Sporenspritze befinden. Da die Sterilität der Sporen in keiner Weise garantiert werden kann, ist die Injektion von Sporenflüssigkeit direkt in Flüssigkultur oder auf Getreide ein riskantes Verfahren, das keinen Erfolg bei der Kultivierung garantiert. Dies liegt daran, dass Sie nicht wissen, ob Sie auch in der Sporenflüssigkeit vorhandene Verunreinigungen injizieren. Viele haben mit dieser Technik Erfolg, bedenken Sie jedoch, dass der Erfolg nicht immer garantiert ist.

Das geeignetste Verfahren wäre, die Sporen zunächst auf Agarplatten zum Keimen zu bringen, um so das Vorhandensein von Verunreinigungen zu überprüfen. Die Arbeit mit Agar erfordert jedoch das Arbeiten in sterilen Umgebungen und ein Mindestmaß an Kenntnissen der Steriltechnik. Viele haben Erfolg bei der Durchführung dieser Verfahren im Rahmen eines SAB. Sobald die Sporen auf dem Agar gekeimt sind und nur das Vorhandensein von Myzel nachgewiesen wurde, sollten Agarstücke entnommen und zum Beimpfen eines Glases mit Flüssigkultur oder eines Beutels mit Getreide verwendet werden.

Ich habe Sporenspritzen verwendet, um Ihre Ceres-Haferbeutel zu impfen, einige wurden kontaminiert, andere nicht. Bedeutet das, dass die Sporen gut sind, aber nicht Ihre Säcke?

Die Sporen sind nie völlig steril, Ihre Spritze könnte eine minimale Menge an Verunreinigungen enthalten, die möglicherweise nicht ohne Probleme in die Beutel geimpft werden, die sich angesiedelt haben, sondern die stattdessen in die Beutel geimpft werden könnten, die kontaminiert wurden. Die Verwendung derselben Spritze für verschiedene Beutel Ceres und das Erzielen unterschiedlicher Ergebnisse ist völlig normal und hat nichts mit der Qualität des Substrats zu tun. Dies liegt daran, dass jede der Millionen Sporen in Ihrer Spritze Myzel mit unterschiedlicher Genetik produziert. Jede Impfung führt zu unterschiedlichen Ergebnissen, was auf die genetische Variation des sich entwickelnden Myzels und das variable Risiko einer Kontamination während der Injektion zurückzuführen ist.