Möchten Sie selbst Blöcke vorbereiten, um zu Hause Pilze zu züchten?

Das Züchten von Pilzen ist eine sehr unterhaltsame Möglichkeit, diesen wunderbaren Organismus zu erkunden. Es ist ein Prozess, der uns dazu bringt, viel über die Rolle von Pilzen in der Natur zu lernen.

Die Wahl des Substrats

Um Pilze zu züchten, müssen wir zunächst eine grundlegende Frage beantworten. Was fressen Pilze?

Die meisten leicht zu kultivierenden Pilze wachsen in der Natur an Bäumen oder an freistehenden Stämmen und Ästen. Tatsächlich handelt es sich bei diesen Pilzen um primäre Zersetzer; Sie ernähren sich vom jetzt toten Holz und ermöglichen dessen Zersetzung.

Das Substrat, auf dem wir die Pilze züchten sollten, wird daher ein Substrat auf Holzbasis sein. Alternativ kann auch Stroh verwendet werden. Zu diesem Zweck können wir Sägemehl oder auch Holzpellets für Öfen oder Strohpellets verwenden.

Dadurch wird der Rohstoff für unser Produktionssubstrat bereitgestellt.

Um immer größere Ernten zu erzielen, empfiehlt es sich jedoch, dem Substrat einen Nährstoffzusatz zuzusetzen, beispielsweise Weizenkleie. Das einzige Problem besteht darin, dass ein ergänztes Substrat längere Zeit in einem Schnellkochtopf oder in einem Dampfsterilisator bei Atmosphärendruck sterilisiert werden muss. Ein Substrat ohne Zusatz, das also beispielsweise nur aus Holzpellets besteht, bedarf keiner Sterilisation. Es empfiehlt sich jedoch, das Substrat mit einer der Techniken zu pasteurisieren, die wir gleich auflisten.

Flüssigkeitszufuhr

Der letzte grundlegende Aspekt für die Vorbereitung eines hervorragenden Substrats ist seine Hydratation. Dies muss präzise sein, da das Myzel in einer zu feuchten oder zu trockenen Umgebung nur schwer wachsen kann. Darüber hinaus kann ein zu feuchtes Substrat dort, wo wir Wasservorkommen haben, die Entstehung konkurrierender Organismen begünstigen. Der Untergrund muss daher zu 60 % durchfeuchtet sein.

Was bedeutet es? Das bedeutet, dass 60 % des Endgewichts Ihres Blocks aus Wasser bestehen müssen.

Wenn Sie beispielsweise einen 2,5-kg-Block Holzpellets vorbereiten,

• 1500 g sind Wasser und die restlichen 1000 g sind Pellets.

Jetzt müssen Sie nur noch das Wasser und das von Ihnen gewählte Material in einen Behälter geben. Wenn Sie Ihr Substrat sterilisieren müssen, empfehlen wir die Verwendung autoklavierbarer Pilzzuchtbeutel . Diese Beutel sind beständig gegen hohe Temperaturen und verfügen über einen Filter, der Ihr beimpftes und versiegeltes Substrat vor Verunreinigungen schützt und gleichzeitig den für die Entwicklung des Myzels notwendigen Sauerstoffaustausch fördert. Das Vorhandensein des Filters rechtfertigt die Verwendung dieser Beutel auch für nicht sterilisierte Substrate.

Sterilisation des Substrats

Um Ihr Substrat zu sterilisieren, falten Sie die Beutel gut zusammen, ohne sie zu verschließen, und legen Sie sie in einen Schnellkochtopf. Wenn Ihr Schnellkochtopf 1 bar erreicht, können Sie ihn mindestens 1,5 Stunden lang sterilisieren. Am besten, wenn die Wassermenge in Ihrer Pfanne es zulässt, dass es sogar 2 Stunden dauert.

Wenn Sie auf einem sehr nährstoffreichen Substrat anbauen möchten, aber nicht über die nötigen Werkzeuge verfügen, um es zu sterilisieren, können Sie es bereits vorbereitet und sterilisiert zum Inokulieren kaufen. Werfen Sie einen Blick auf unser produktivstes Substrat.

Wenn Sie keine Möglichkeit haben, das Substrat zu sterilisieren. Wir empfehlen Ihnen lediglich, Ihre nicht ergänzten Pellets mit der richtigen Menge kochendem Wasser zu hydrieren. Gießen Sie kochendes Wasser auf das Pellet, das sich bereits im Pilzzuchtbeutel befindet, versuchen Sie, den Beutel zu schließen, indem Sie ihn über die Falten falten, und warten Sie, bis er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn beimpfen.

Impfung

Der letzte Schritt ist die Impfung. Hierfür benötigen Sie Körnerbrut/frisches Myzel der Art, die Sie anbauen möchten.

Ihr Körnerbrutbeutel wird höchstwahrscheinlich sehr kompakt ankommen. Bevor Sie es verwenden, müssen Sie alle Körner sorgfältig trennen, ohne den Beutel zu öffnen. Öffnen Sie es erst, wenn Sie zum Impfen bereit sind!

Stellen Sie sicher, dass Ihr Substrat nicht heiß ist, und füllen Sie den Körnerbrut in den Beutel. Versuchen Sie, mindestens 10 % Spawn für das gesamte Blockgewicht zu verwenden. Im obigen Beispiel möchten wir für einen 2,5-kg-Block mindestens 250 g Getreidebrut verwenden. Bei Substraten ohne Zuschlag empfiehlt es sich, den Laich reichlich anzureichern. Dadurch erhalten Ihre Pilze mehr Nährstoffe und Sie können größere Ernten einfahren! Verschließen Sie den Umschlag entweder mit einem Heißsiegelgerät oder einfach, indem Sie die Oberkante ein paar Mal auf sich selbst falten und ihn mit Heftklammern befestigen. Achten Sie darauf, das Substrat gut mit dem Körnerbrut zu vermischen, um ihn möglichst gleichmäßig auf dem Substrat zu verteilen.

Halten Sie den Block über 20 °C und beginnen Sie mit der Fruchtbildung, sobald er vollständig besiedelt ist.

Viel Spaß beim Anbau!